Fa la cosa giusta 2010 - Mangia come parli

Quest'anno il programma culturale della fiera si arricchirà di un nuovo evento: all'interno del padiglione 2 infatti , nella sezione Mangia come Parli, dedicata al cibo buono e pulito, i visitatori potranno trovare lo spazio degustazioni. Un luogo attrezzato per conoscere da vicino i prodotti e ascoltare le storie dei loro produttori.
Durante le degustazioni i partecipanti potranno imparare a conoscere e scegliere i formaggi grazie agli incontri organizzati da Onaf, l'organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio, che proporrà una selezione dei prodotti presenti presso gli stand di Fa la cosa giusta!, illustrandone le differenze e suggerendo gustosi abbinamenti con birre e vini. Gli incontri di Onaf vanno prenotati via mail a milano@onaf.it e viene richiesto un contributo di cinque euro ad incontro.
Proprio il vino sarà protagonista delle degustazioni organizzate da Officina Enoica, un'associazione nata per sostenere i vignaioli i cui prodotti siano frutto di una viticoltura e di uno stile di vita improntati al rispetto della natura. Spazio dunque al vino naturale e quello biodinamico; ma anche approfondimenti sul vino rifermentato in bottiglia e sui solfiti.
Una delle novità di quest'anno dal punto di vista espositivo della sezione Mangia come Parli è la presenza dei birrifici artigianali italiani. Non poteva mancare quindi un ciclo di conferenze sul tema organizzato da Unionbirrai, che ci porterà a scoprire e assaggiare le birre dei produttori presenti in fiera, imparando a conoscerne le specificità.
Infine un progetto originale e innovativo: un incontro sulle piante aromatiche spontanee da utilizzare in cucina. Sotto la guida esperta di Pietro Ficarra, creatore del sito www.piantespontaneeincucina.info, i partecipanti potranno imparare a riconoscere e impiegare quelle più comuni sul territorio lombardo, per cucinare davvero a chilometro zero!